Research
7,038 papers- Poloxamer 188 as surfactant in biological formulations - An alternative for polysorbate 20/80?International journal of pharmaceutics · 2022
- Polysorbate degradation in biotherapeutic formulations: Identification and discussion of current root causes.International journal of pharmaceutics · 2018
- Safety of Polysorbate 80 in the Oncology Setting.Advances in therapy · 2018
- Dietary emulsifier Polysorbate 80-induced lipotoxicity promotes intestinal senescence.Food research international (Ottawa, Ont.) · 2025
- The Characterization of Polysorbate.Current protocols · 2022
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- nonionic surfactant
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Les polysorbates sont des esters d'acides gras et de (dérivé éthoxylé du sorbitane). Constitués ainsi d'une chaîne aliphatique hydrophobe (l'acide ou les acides gras) et d'une « tête » éthoxylée hydrophile, ce sont des molécules amphiphiles utilisées comme tensioactifs (émulsifiants), dont la HLB dépend des acides gras en jeu et du nombre de fonctions éthoxy. Les polysorbates sont parfois désignés par le nom de marque Tween. Cinq d'entre eux sont utilisés comme additifs alimentaires.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA