Also known as Rheintaler Ribel
maize-based food from Rhine valley
via Wikidata · CC0
Rheintaler Ribel eller Türggenribel är en traditionell mald spannmålsprodukt som görs på majssorten Rheintaler Ribelmais. Produkten produceras i Rhendalen i Schweiz och i Liechtenstein. Rheintaler Ribel AOC är sedan sommaren 2000 den enda schweiziska sädesprodukten med skyddad ursprungsbeteckning. Produkten spelar en viktig roll i Rhendalens kulturhistoria och ekonomiska historia. Namnet Ribelmais kommer från Ribel, som är framställt av mjölk, vatten och majsmjöl som rostas i en stekpanna tills små knölar bildas. Mellan 1700-talet och 1900-talet var produkten en stapelvara för bönder i Rhendalen. Smaken är nötaktig, och behöver svälla längre än andra majssorter.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).