Rupjmaize
Sign in to saveRupjmaize is a traditional dark bread made from rye and is considered to be the staple of the Latvian diet. The first written references to Latvian rye bread are found in a recipes book dating back to 1901.
Key facts
- Prepared food.name
- Rupjmaize
- Prepared food.image
- Lithuanian_traditional_bread.jpg
- Prepared food.caption
- Slices of rupjmaize
- Prepared food.country
- Latvia
- Prepared food.type
- Bread
- Prepared food.main_ingredient
- Rye
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Subclass of
- rye bread
- Part of
- Latvian cuisine
- Country
- Latvia
- Country of origin
- Latvia
- Material used
- malt
- Image
- Lithuanian traditional bread.jpg
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Article · Español
Rupjmaize es un pan oscuro tradicional preparado con centeno y considerado un alimento base de la dieta en Letonia. La referencia más antigua al pan de centeno letón se encuentra en un recetario de cocina de 1901. El pan se cuece en un horno de madera usando harina de centeno gruesa (tipos 1740. y 1800.), a la que se agrega malta y semillas de alcaravea, lo que le otorga al pan su aroma y sabor característico. También se lo utiliza para preparar , un postre tradicional de Letonia.
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