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- Country of origin
- Italy
- Image
- Stracciatella formaggio fresco 2.jpg
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- Commons category
- Stracciatella di Bufala
- different from
- stracciatella
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Français
La stracciatella di bufala est un fromage à pâte filée fabriqué à base de lait de bufflonne, originaire de la province de Foggia en Italie. C’est un fromage frais, de couleur blanche. Il est produit toute l’année, bien que les mois du printemps et d’été soient considérés comme permettant l’obtention d’une meilleure qualité.
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