stracciatella
Sign in to savezupa jajeczna typowa dla środkowych Włoch
Wikidata facts
- Instance of
- national dish
- Country
- Italy
- Country of origin
- Italy
- Material used
- broth
- Image
- Straciatella - bowl.JPG
Show 4 more facts
- native label
- stracciatella
- Commons category
- Stracciatella (soup)
- different from
- Stracciatella
- cuisine
- Italian cuisine
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Polski
Stracciatella – tradycyjna zupa włoska; rodzaj rosołu, w którym gotuje się drobne kluski lane z rzadkiego ciasta powstałego przez wymieszanie drobno utartego parmezanu i jajek; opcjonalnie zagęszcza się je mąką lub semoliną, dodaje gałkę muszkatołową, natkę pietruszki lub szpinak. Podawana z dodatkowym parmezanem. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa stracciato (l.mn. stracciate, imiesłów czasu przeszłego od czasownika stracciare – rozrywać, drzeć na kawałki).
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA