anko
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La pâte de haricots (chinois : 豆沙 ; pinyin : dòushā ; japonais : 餡 an) est un ingrédient culinaire utilisé dans plusieurs cuisines d'Asie. En Chine, en Corée et au Japon, elle est principalement utilisée en tant que farce pour des desserts sucrés et la pâtisserie. En Chine plusieurs types de haricots sont utilisés, tandis qu'en Corée et au Japon,
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