صناعة الشاي
Sign in to saveAlso known as making of tea, tea production
هي طريقة تحويل أوراق نبات الكاميليا الصينية إلى أوراق مجففة مناسبة لتخمر الشاي
Wikidata facts
- Subclass of
- economic production
- Image
- Tea processing chart II.svg
Show 1 more fact
- Commons category
- Tea production
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · العربية
صناعة أو تحضير الشاي (بالإنجليزية: Tea processing) هي طريقة تحويل أوراق نبات الكاميليا الصينية إلى أوراق مجففة مناسبة لتخمر الشاي. تتميز أنواع الشاي حسب طريقة التصنيع التي تخضع لها. في أكثر الأشكال السائدة، تتضمن معالجة الشاي طرقًا ودرجات مختلفة لأكسدة الأوراق، ووقف الأكسدة، وتشكيل الشاي وتجفيفه. يتم تحديد النكهة الطبيعية لأوراق الشاي المجففة حسب النوع المستنبت من شجيرة الشاي، ونوعية أوراق الشاي المقطوفة، وطريقة وجودة عملية الإنتاج التي تخضع لها. بعد المعالجة، قد يتم مزج الشاي مع أنواع أخرى أو مزجه مع نكهات لتغيير نكهة الشاي النهائية.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA