Also known as themed restaurant
a restaurant based around a concept or intellectual property
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La restauration à thème est un mode de restauration dont l'offre de prestation, des menus, comme la décoration de l'établissement sont influencés par un thème donné. Il peut s'agir d'un thème : * ethnique : restaurant japonais, restaurant africain,... * régionaliste : créperie bretonne, bougnat,... * produit : La boucherie, La criée, restaurant végétarien, * conceptualisé (mode alimentaire) : restaurant circuit-court, restaurant végan, restaurant bio, ... Il existe des formations universitaires spécifiques au management de ce type de restauration.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).