thixotropie
thumb|Mānuka honey is an example of a thixotropic material. Thixotropy is a time-dependent shear thinning property. Certain gels or fluids that are thick or viscous under static conditions will flow (become thinner, less viscous) over time when shaken, agitated, shear-stressed, or otherwise stressed (time-dependent viscosity). They then take a fixed time to return to a more viscous state. Some non-Newtonian pseudoplastic fluids show a time-dependent change in viscosity; the longer the fluid undergoes shear stress, the lower its viscosity. A thixotropic fluid is a fluid which takes a finite tim
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La thixotropie est une propriété physique caractéristique des matériaux dont les propriétés d'écoulement varient avec le temps. Elle est présente dans certains gels, fluides ou mélanges fluides renfermant des inclusions solides (béton, sable mélangé à l'eau…). En anatomie (utilisée dans les articulations), la thixotropie se traduit par une viscosité du liquide synovial qui diminue lorsque le gradient de vitesse de déplacement de l'articulation augmente. Les molécules d'acide hyaluronique présentent alors le phénomène de gélification quand la pression augmente. Les molécules passent ainsi de l'état de sol à celui de gel[réf. souhaitée].
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