نبيذ

Also known as vino

Wine is an alcoholic drink made from fermented grape juice. It is produced and consumed in many regions around the world, in a wide variety of styles which are influenced by different varieties of grapes, growing environments, viticulture methods, and production techniques.

AI overview

Wine is an alcoholic drink made from fermented grape juice, and it comes in many different styles depending on the grape varieties used, where the grapes are grown, and how they're produced. It's made and enjoyed in wine-producing regions around the world, with these regional and stylistic differences shaping what makes each wine distinct.

AI-generated from the Wikipedia summary — may contain errors.

Key facts

Beverage.name: Wine
Beverage.type: Alcoholic beverage
Beverage.abv: Typically 12.514.5%
Beverage.ingredients: Fermented grape juice
Beverage.footnotes: Carcinogenicity: IARC group 1

via Wikipedia infobox

Research

34,186 papers

Wine Fining with Plant Proteins.ReviewMolecules (Basel, Switzerland) · 2019Marangon M, Vincenzi S, Curioni ADOI: 10.3390/molecules24112186
Wine Consumer Studies: Current Status and Future Agendas.F1000Research · 2024Neelavar Kelkar V, Mallya J, Payini V et al.DOI: 10.12688/f1000research.146631.1

Article · العربية

النبيذ (بالفرنسية: vin) هو مشروب كحولي يتم إنتاجه بتخمير العنب. وعلى الرغم من أنه يمكن إنتاج النبيذ بتخمير الفواكه الأخرى، إلا أن أشهر أنواعه تكون من العنب. يعدّ نبيذ العنب أحد أقدم أنواع الخمور، حيث وجدت أوان فخارية فيها آثار للنبيذ تَعود للعصر الحجري الحديث في (5400 ق.م - 5000 ق.م) كما وجِد في المقابر الفرعونية آثار له كذلك، بالإضافة إلى رسوم على الجدران لكيفية صُنعه. تتفاعل الخميرة مع السكر الموجود في العنب وينتج عن التفاعل الإيثانول، وثاني أكسيد الكربون، وكمية من الحرارة. تنتج الأنواع المختلفة من العنب وسلالات الخميرة أنواعًا متنوعة المذاق من النبيذ. يفسد النبيذ أحيانا، أو قد تنخفض جودته بشكل كبير بسبب أخطاء في التصنيع أو ظروف التخزين السيئة أو استخدام خامات تحتوي على عوامل الفساد.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA