Acquaviva delle Fonti (Jacquavìve, AFI: [jakːwaˈviːvə], in dialetto locale, fino al 1863 chiamata Acquaviva) è un comune italiano di 19 932 abitanti della Città metropolitana di Bari in Puglia. La cittadina è celebre perché sede di uno dei più importanti nosocomi dell'Italia meridionale, l'ospedale Miulli, e per la sua caratteristica cipolla rossa insignita del marchio "Prodotti di Qualità" Puglia, Presidio Slow Food e della De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine). Sorge sull'altopiano delle Murge, intorno ai 300 metri sul livello del mare.
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