Ankimo
Sign in to saveis a Japanese dish made with monkfish liver.
In the Vinony graph
Within Vinony's link graph, Ankimo is referenced by 11 other articles, and connects out to Japan, sushi and chili pepper.
It is catalogued under topics including Japanese seafood and Liver dishes.
Its subject is documented across 11 Wikipedia language editions.
Key facts
- Food.name
- Ankimo
- Food.image
- Ankimo2.jpg
- Food.image_size
- 300px
- Food.caption
- Slices of ankimo
- Food.country
- Japan
- Food.type
- Offal
- Food.served
- Hot, cold
- Food.main_ingredient
- Monkfish liver
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
Show 1 more fact
- Commons category
- Ankimo
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Polski
Ankimo (jap. 鮟肝 ankimo) – wątroba żabnicy i potrawa japońskiej kuchni z niej sporządzana. Wątroba ryby jest najpierw nacierana solą, a potem płukana. Potem usuwa się z niej naczynia, zwija w rulonik i dusi. Podawana jest z surówką ze startej rzodkwi daikon, zmieszanej z sosem momiji-oroshi z czerwonego pieprzu (czerwonej, ostrej papryki), pokrojonymi w cienkie talarki zielonymi cebulami i sosem . Słowo momiji-oroshi oznacza dosłownie „starte liście klonu japońskiego”. Jesienią przybierają one intensywną barwę czerwoną i z tego względu taką nazwę otrzymał ten sos.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
Available in 11 languages
via Wikidata sitelinks · CC0