Antoine Parmentier

Also known as Parm.

French agronomist, naturalist, nutritionist, and hygienist; promoter of the potato as a food source in Europe (1737-1813)

Person · Open Library

Born: 1737
Died: 1813
Works: 46

Top works

Formulaire pharmaceutique, à l'usage des hôpitaux militaires
Observations on such nutritive vegetables as may be substituted in the place of ordinary food
Avis aux bonnes ménagères des villes et des campagnes, sur la meilleure manière de faire leur pain
Trait©♭ sur l'art de fabriquer les sirops et les conserves de raisins, destin©♭s © suppl©♭er le sucre des colonies dans les principaux usages de l'©♭conomie domestique
Précis d'expériences et observations sur les différentes espèces de lait

via Open Library + Wikidata

Music · MusicBrainz

Type: Group

via MusicBrainz · CC0

Recent publications · Crossref

5 total works indexed

Article · Svenska

Antoine Augustin Parmentier, född 12 augusti 1737 i Montdidier, död 17 december 1813 i Paris, var en fransk farmaceut. Parmentier blev 1796 medlem av Institut de France och var under konsulatet (1799–1804) generalinspektör för medicinalväsendet. Då hungersnöden 1769 föranledde utfästandet av ett pris för den bästa anvisning på surrogat för bröd, vann Parmentier detta pris genom en skrift över potatisodling. Under kontinentalsystemets dagar införde han väsentliga förbättringar i betsockerfabrikationen. Han gjorde sig även mycket förtjänt om en förbättrad anordning av fältlasaretten.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA