養耕共生

鱼菜共生（Aquaponics），又稱養耕共生、複合式耕養，指的是結合了水生動物中的排泄物與水中的有機質,分解過濾成植物可吸收的硝酸鹽後供应给飼養箱上的蔬菜，同時蔬菜的根系把系統內的水净化供給水生動物使用，結合水產養殖（Aquaculture）與水耕栽培（Hydroponics）的互利共生生態系統。在一個鱼菜共生系統中，来自一個水產養殖系統的水被輸送到水栽系統，其中副產物是由硝化細菌分解成硝酸鹽和亞硝酸鹽，它們由植物利用作为營養物。水然後再循環回到水產養殖系統。 在魚菜共生中，可以吳郭魚、錦鯉或寶石魚等魚種。池子的水帶有魚的排泄物，含有氮、氨等成分，若直接排到河川、土壤，會造成環境的負擔；不過，若拿這些廢水來種菜，反而提供蔬菜養分，而且蔬菜淨化水質後又可以導回魚池再利用。這一套平衡系統，能避免水質惡化，且形成魚幫菜、菜幫魚的良性循環。 使用魚菜共生技術種植的蔬菜可以不需添加肥料，但因為各系統的設計及魚與菜品種的配合，在某些情況下，會有部份養分不足，需要做補充，如常遇見的鐵、鈣、鉀。使用種植過程中，因為養魚，故無法使用農藥殺蟲，一般可以利用物理機制，如防蟲網或是有機認證的資材以做為蟲害的控制。 以下的內容只是魚菜共生概念的介紹, 實際的系統應用, 需要參考更完整的相關資料。