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borș
Sign in to savesour liquid made from fermented wheat or barley bran used in Romanian and Moldovan cuisine to make soups
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Borșul è un alimento preparato con crusca di grano o segale. Nella cucina romena, il termine "borș" indica una zuppa Ciorbă. Con il termine "borș di segale" si denota la zuppa di origine ucraina, popolare nei paesi dell'Est. Nella maggior parte di queste nazioni si tratta di un preparato di barbabietola, che dà il colore caratteristico rossastro.
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