Guide alimentaire canadien

Le guide alimentaire canadien est un outil fourni par Santé Canada une des branches du Gouvernement fédéral canadien. Ce document a été créé en 1942 durant la Seconde Guerre mondiale. À sa création, le Guide visait à aider la population canadienne, plus particulièrement les soldats, les travailleurs de l’industrie de la guerre et les mères de famille, à se nourrir au mieux possible en temps de guerre et de carences alimentaire. Au fil du temps, la fonction du Guide a changé. Depuis 1961, le Guide se veut un document éducatif et facile de compréhension permettant à l’ensemble de la population canadienne de faire les bons choix pour s’alimenter. À ce jour, c’est le Guide alimentaire canadien qui érige les lignes directrices officielles en ce qui concerne les normes nutritionnelles au Canada. Toutes les institutions relevant du gouvernement tel que les écoles ou les établissements de santé suivent ces règles. Les nutritionnistes et autres professionnels de la santé canadiens ainsi que les responsables des politiques publiques au Canada sont appelés à prendre connaissance du Guide dans le cadre de leurs fonctions. Avec le temps, les normes alimentaires changent, d’où le fait que le Guide a subi diverses modifications avec le temps. Entre sa création en 1942 et aujourd’hui, il y eut 9 versions du Guide alimentaire canadien, dont la plus récente est celle de janvier 2019.