hallah

Also known as berches, challot, challos

pain spécial dans la cuisine et la religion juive

Key facts

Food.name: Challah
Food.image: Challah Bread Six Braid 1.JPG
Food.image_size: 250px
Food.caption: Challah sprinkled with sesame seeds
Food.alternate_name: khala, khale, chałka, kitke, berkhes, barches, bukhte, dacher, koylatch, koilitsh, shtritsl, kozunak
Food.type: Bread
Food.main_ingredient: Eggs, fine white flour, water, yeast, sugar and salt

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Wikidata facts

Subclass of: food
Religion: Judaism
Country of origin: Eastern Europe
Material used: water
Image: Challah Bread Six Braid 1.JPG

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Commons category: Challah
cuisine: Jewish cuisine
native label: חַלָּה
topic's main category: Category:Challah

Sources (4)

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Article · Français

La 'hallah (hébreu : חלה /xɑːˈlɑː/, /ˈhɑːlə/ ou /ˈkɑːlə/, plur. ’halloth), également connue dans les langues germaniques comme bar’hes, barkis ou bergis, est un pain traditionnel juif, de consistance riche, proche de la brioche mais sans beurre, habituellement, mais pas obligatoirement, tressé. Tirant son nom de la (en) (mitzvat terumat challah) pour en faire don aux prêtres (matanoth kehouna), la ’hallah est consommée en l’honneur du chabbat et lors des fêtes juives, à l'exception de pessa’h au vu des restrictions en ce jour sur le pain levé.

Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA