تشينبي
Sign in to saveAlso known as Mandarin orange peel, chen pi, chimpi, Aurantii Nobilis Pericarpium, Citrus unshiu peel, aged mikan orange peel
Chenpi, chen pi, or chimpi is sun-dried mandarin orange peel used as a traditional seasoning in Chinese cooking and traditional medicine. It is aged by storing the peels dry. The taste is first slightly sweet, but the aftertaste is pungent and bitter. According to Chinese herbology, its attribute is warm. Chenpi has a common name, 'ju pi' or mandarin orange peel.
Key facts
- Chinese.title
- Chenpi
- Chinese.pic
- PRC Xinhui Mandarin orange peels a.jpg
- Chinese.t
- 陳皮
- Chinese.s
- 陈皮
- Chinese.p
- chénpí
- Chinese.bpmf
- ㄔㄣˊ ㄆㄧˊ
- Chinese.j
- can⁴ pei⁴
- Chinese.y
- chàhn pèih
- Chinese.h
- cen² pi²
- Chinese.poj
- tîn-phî
- Chinese.l
- preserved peel
- Chinese.altname
- Gwo Pei
- Chinese.t2
- 果皮
- Chinese.j2
- gwo² pei⁴
- Chinese.y2
- gwó pèih
- Chinese.l2
- fruit peel
- Chinese.altname2
- Jupi
- Chinese.t3
- 橘皮
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- crude drug
- Country
- China
- Image
- PRC Xinhui Mandarin orange peels a.jpg
Show 2 more facts
- Commons category
- Mandarin orange peels
- natural product of taxon
- Citrus reticulata
Sources (3)
via Wikidata · CC0
Article · العربية
تشينبي أو شين بي أو تشيمبي (بالحروف الصينية المبسطة: 陈皮 ب: 陳皮 بينيين: chénpí ترجمة حرفية: القشر المحفوظ) هو قشر اليوسفي المجفف بالشمس ويستخدم كتوابل تقليدية في الطبخ الصيني والطب التقليدي. تعتق عن طريق تخزينها جافة. الطعم حلو قليلاً في أولًا، لكن المذاق لاذع ومُر. ووفقا لطب الأعشاب الصيني طبيعته دافئة. التشينبي له اسم شائع، «جو باي» أو قشر البرتقال اليوسفي. يحتوي التشينبي على الزيوت الطيارة والتي تشمل المركبات الكيميائية نوبليتين، هيسبيريدين، ، ، ، سينفرين، كاروتين، ، اينوزيتول، فيتامين ب1، وفيتامين سي. يستخدم الطب الصيني التقليدي بالأعشاب مستخلصات الكحول من عدة أنواع من قشور الحمضيات، بما في ذلك المستخرج من اليوسفي والبرتقال المر.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA