咖啡加工

咖啡加工（Coffee Production）是一种將咖啡樹的咖啡果轉換為生咖啡豆商品的工业過程。過程中將咖啡果的果實或去除，留下種子或豆子，並將之烘乾。不同的加工方式会影响咖啡在烘烤以及冲泡时期的口味。經加工處理過的生咖啡豆，有著未經加工前所沒有的特殊口感。