epímero
Sign in to saveIn stereochemistry, an epimer is one of a pair of diastereomers. The two epimers have opposite configuration at only one stereogenic center out of at least two. All other stereogenic centers in the molecules are the same in each. Epimerization is the interconversion of one epimer to the other epimer.
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Epímeros são dois diasteroisômeros que diferem em apenas um carbono quiral. Na forma de anel, o epímero é chamado de anômero. As aldoses e cetoses da série D são imagens especulares ou enântiomeros das suas contrapartes L. Dois açúcares que diferem apenas na configuração ao redor de um átomo de carbono específico são chamados epímeros. Exemplo: <pre> CHO CHO | | H - C - OH H - C - OH | | HO - C - H HO - C - H | | H - C - OH HO - C - H | | H - C - OH H - C - OH | | CH2OH CH2OH</pre> D- GLICOSE D- GALACTOSE A D-glicose e a D-galactose são epímeros em relação ao átomo de carbono 4.
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