Key facts
- Cheese.name
- Esrom
- Cheese.image
- Esrom.jpg
- Cheese.othernames
- Danish Port Salut
- Cheese.country
- Denmark
- Cheese.source
- cow
- Cheese.texture
- semi-soft
- Cheese.certification
- PGI
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- type of cheese
- Subclass of
- soft cheese
- Named after
- Esrum Abbey
- Country of origin
- Denmark
- Material used
- cow's milk
- Image
- Esrom.jpg
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Esrom ist eine dänische, hellgelbe Käsesorte aus Kuhmilch. Der Name des Käses geht auf das gleichnamige Kloster in Dänemark zurück. Noch heute wird dort Käse nach einem überlieferten Rezept dieses Klosters produziert. Charakteristisch für Esrom ist sein kräftiger Geschmack. Er wird in Form rechteckiger Blöcke hergestellt, die Rinde ist gelblich, der Teig hell mit reiskorngroßen, unregelmäßigen Löchern. Die Herstellung des Esroms ist geschützt und auf Dänemark beschränkt. Nur Käse aus dänischer Milch darf den Namen Esrom tragen.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA