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An ester is a chemical compound formed when the hydrogen atom in an acid is replaced by an organic group, creating a molecule with a distinctive structure. Esters are important because they occur widely in nature and industry—for example, they make up fats and oils, and they're used in fragrances, plastics, and many other everyday products.
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Research
212,849 papers- Enzymatic ester bond formation strategies in fungal macrolide skeletons.ReviewNatural product reports · 2025Zhang JM, Yuan GY, Zou YDOI: 10.1039/d4np00050a
- Preserving ester-linked modifications reveals glutamate and aspartate mono-ADP-ribosylation by PARP1 and its reversal by PARG.Nature communications · 2024Longarini EJ, Matić IDOI: 10.1038/s41467-024-48314-0
- Carboxylic ester hydrolases from hyperthermophiles.ReviewExtremophiles : life under extreme conditions · 2009Levisson M, van der Oost J, Kengen SWDOI: 10.1007/s00792-009-0260-4
- Microbial esterases and ester prodrugs: An unlikely marriage for combating antibiotic resistance.ReviewDrug development research · 2019
Article · 日本語
エステル (ester) は、有機酸または無機酸のオキソ酸と、アルコールまたはフェノールのようなヒドロキシ基を含む化合物との縮合反応で得られる化合物である。単にエステルと呼ぶときはカルボン酸とアルコールから成るカルボン酸エステル (carboxylate ester) を指すことが多く、カルボン酸エステルの特性基 (R−COO−R') をエステル結合 (ester bond) と呼ぶ事が多い。エステル結合による重合体はポリエステル (polyester) と呼ばれる。また、低分子量のカルボン酸エステルは果実臭をもち、バナナやマンゴーなどに含まれている。 エステルとして、カルボン酸エステルのほかに以下のような種の例が挙げられる。 * チオエステル – カルボン酸とチオールのエステル * リン酸エステル – リン酸とアルコールのエステル * 硫酸エステル – 硫酸とアルコールのエステル * 硝酸エステル – 硝酸とアルコールのエステル * 炭酸エステル – 炭酸とアルコールのエステル
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