extractie

Extractie is een scheidingstechniek waarbij stoffen worden afgezonderd uit een bepaald materiaal en worden overgebracht naar een andere fase. De overgang van de stof vindt plaats door het verschil in affiniteit of chemische potentiaal tussen beide fasen tot er zich een thermodynamisch evenwicht heeft ingesteld. Extracties worden daarom vaak gebruikt bij bereidingen of als scheidingsmethode voor chemicaliën. Bij extractie gaat het om de oplosbaarheid van een stof. Extracties kennen zowel hun toepassing in de chemische industrie als analyses of bij het afzonderen van chemicaliën uit materialen van biologische oorsprong, maar ook in het dagelijkse leven, bijvoorbeeld bij het zetten van koffie. Er bestaan verschillende soorten extracties: * liquid liquid extraction (LLE) ofwel vloeistof-vloeistofextractie * solid liquid extraction (SLE) ofwel vastestof-vloeistofextractie * solid gas extraction (SGE) ofwel vastestof-gasextractie * liquid gas extraction (LGE) ofwel vloeistof-gasextractie De snelheid van een extractie (insteltijd van het evenwicht) wordt onder meer bepaald door de diffusiesnelheid van de te extraheren stof.