рыбные шарики
Sign in to saveballs made from fish paste which are then boiled or deep-fried
In the Vinony graph
Vinony's link graph records 1,530 inbound references to рыбные шарики, and connects out to rojak, gai lan and gefilte fish.
It is catalogued under topics including Deep fried foods, Fish dishes and Fujian cuisine.
Vinony links it to 31 Wikipedia language editions.
Key facts
- Traditional chinese
- 魚丸
- Simplified chinese
- 鱼丸
- Literal meaning
- fish ball
- Hanyu pinyin
- yúwán
- Bopomofo
- ㄩˊ ㄨㄢˊ
- Ipa
- [ ŷ wǎn ]
- Romanization
- Ǹg-yèn
- Yale romanization
- yù yún
- Jyutping
- jyu4 jyun2
- Hokkien poj
- hî-oân / hîr-oân / hû-oân
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Image
- Fishball.jpg
Show 1 more fact
- Commons category
- Fish balls
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Русский
Рыбные шарики (кит. упр. 魚丸, палл. юйвань) — это традиционное блюдо южной части Китая и зарубежных китайских общин. Как говорит само название, рыбные шарики сделаны из мелко измельчённой рыбы. Для гурманов рыбное мясо измельчают вручную. Рыбные шарики, как и крабовые палочки, делают из сурими. Дословный перевод с китайского название рыбных шариков звучит как «рыбьи яйца». Почти все фрикадельки (свинина, говядина, рыба и т. д.), сделанные в Азии, существенно отличаются по текстуре и внешнему виду от западных аналогов. Вместо того, чтобы измельчать мясо на мясорубке или шинковать, мясо для шариков на востоке толкут в мелкий порошок. Вследствие этого, текстура фрикадельки становится гладкой.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA