Regra dos cinco segundos

A regra dos cinco segundos, também conhecida como regra dos três segundos, é um conceito da cultura ocidental de higiene alimentar, o qual postula que há uma margem de tempo em que é seguro pegar comida ou talheres após descarte ou queda. É comum a crença em tal concepção, de modo que se considera a ingestão de um pedaço de comida que caiu no chão inofensiva à saúde. Em ambientes públicos, como restaurantes, o consumo de alimentos contaminados graças ao fenômeno em questão comumente causa indignação. Entretanto, ações do tipo podem ser toleradas na presença exclusiva de amigos e/ou familiares. A origem da regra dos cinco segundos é incerta. Durante muito tempo, não houve consenso científico quanto à aplicabilidade geral da regra. Na atualidade, porém, já se sabe que se trata de uma noção equivocada, de modo que ocorre contaminação significativa do alimento após queda ou descarte, mesmo que recentes.