Flat white

Le flat white est une boisson à base de café composée d'expresso et de micro mousse (lait cuit à la vapeur avec de fines bulles d'une consistance veloutée et brillante). Il est semblable au latte (ou café latte), mais servi en moindre quantité avec moins de micro mousse, lui donnant ainsi une plus grande proportion de café par rapport au lait, qui est lui-même d’une consistance plus légère et veloutée. La saveur de l’expresso est donc plus présente et relevée dans le flat white.