Furikake
Sign in to savejapanische Gewürzmischungen für Reis
Key facts
- Food.image
- Meshi 004.jpg
- Food.image_size
- 300
- Food.caption
- sprinkled on rice
- Food.type
- Seasoning
- Food.country
- Japan
- Food.associated_cuisine
- Japanese
- Food.main_ingredient
- Nori, dried fish, dried roe, sesame, shiso, salt
- Food.no_recipes
- false
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- processed food
- Subclass of
- food
- Has part
- Sesamum indicum
- Country of origin
- Japan
- Image
- Furikake (1).jpg
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- Commons category
- Furikake
Sources (1)
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Article · Deutsch
Furikake (jap. 振り掛け oder ふりかけ) sind verschiedene japanische Gewürzmischungen für Reis, die auf diesen gestreut (furu) werden bzw. ihn bedecken (kakeru). Sie bestehen in der Regel aus Katsuobushi, ein getrockneter und geriebener Fisch, auf der Packung bisweilen als Bonito bezeichnet, weißem Sesam, Sojasoße, Seetang, Zucker, Salz und Mononatriumglutamat. Zusätzlich sind mitunter andere würzige Bestandteile wie Lachs, Shiso, Eier, Gemüse usw. enthalten. Furikake ist oft leuchtend gefärbt und flockig. Außerhalb von Japan wird Furikake meistens dort verkauft, wo auch Katsuobushi zu finden ist.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA