Also known as Louis Maillard
Frans scheikundige (1878-1936)
Top works
via Open Library + Wikidata
Louis Camille Maillard [/maɪˈjɑːr/]? (4 februari 1878 – 12 mei 1936) was een Franse arts en chemicus. Hij heeft belangrijke bijdragen geleverd aan de studie naar leverziekten. Louis Camille Maillard is de ontdekker van de "maillardreactie", de chemische reactie die hij beschreef in 1912, waarbij aminozuren en suikers in voedsel reageren met vetten.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA
via MusicBrainz · CC0
5 total works indexed
· 2016 · cited 22,921x
· 2019 · cited 20,039x
· 1988 · cited 15,767x
· 1999 · cited 15,195x
· 2016 · cited 13,222x
via Crossref · CC0
via Wikidata · CC0
via Wikidata sitelinks · CC0
Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).