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sciroppo d'acero
Sign in to savesciroppo ricavato dalla pianta d'acero
Maple syrup is a sweet syrup made from the sap of certain maple trees, particularly sugar maples. It's a traditional food product that has been important to North American cuisine and economy for centuries.
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Nutrition · Open Food Facts
Typical values per 100 g · averaged across 425 products
- Energy
- 325 kcal
- Fat
- 0 g
- — of which saturates
- 0 g
- Carbohydrates
- 83.4 g
- — of which sugars
- 79.6 g
- Fibre
- 1 g
- Protein
- 0 g
- Salt
- 0.05 g
via Open Food Facts · ODbL
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- Maple syrup
- pH value
- 5.15
Sources (1)
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Lo sciroppo d'acero è un liquido zuccherino ottenuto bollendo la linfa dell'acero da zucchero e dell'acero nero. È il terzo dolcificante naturale meno calorico (circa 260 calorie per cento grammi) superato dalla melassa e dalla stevia; ha un alto contenuto di sali minerali. Oltre a essere utilizzato nei paesi freddi, per le elevate calorie e proprietà nutrizionali, lo sciroppo d'acero è noto per le sue proprietà depurative oltre che energizzanti. Già gli indiani irochesi del Canada conoscevano la lavorazione della linfa d'acero. In origine veniva trattata in modo da ottenerne cristalli che fungevano da surrogato dello zucchero di canna. Solo in seguito si scoprì la possibilità di ricavarne sciroppo. Viene usato come arricchimento di un piatto solitamente dolce come pancake e waffle.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA