Also known as Nobuyuki Matsuhisa, MATSUHISA Nobuyuki
Japanese chef
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松久信幸（英語：Nobuyuki Matsuhisa，暱稱Nobu，1949年3月10日－），生於日本琦玉縣，廚師與餐廳經營者。他將南美洲料理風格帶入日本壽司之中，並將日本和食料理推廣到美國地區。
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).