Фитостеролы
Sign in to saveAlso known as phytosterols
thumb|right|β-sitosterol, a prototypical phytosterol Phytosterols are phytosteroids, similar to cholesterol, that serve as structural components of biological membranes of plants. They encompass plant sterols and stanols. More than 250 sterols and related compounds have been identified. Free phytosterols extracted from oils are insoluble in water, relatively insoluble in oil, and soluble in alcohols.
Research
13,680 papersvia PubMed
Wikidata facts
- Subclass of
- sterol
Show 1 more fact
- topic's main category
- Category:Phytosterols
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Русский
Фитостерины, растительные стерины, фитостеролы, растительные стеролы — органические вещества группы стероидных спиртов, присутствующие в растениях. В чистом виде фитостерины выглядят как мягкий белый порошок с характерным запахом, нерастворимый в воде и растворимый в спирте. Фитостерины используются в медицине, косметике, в качестве пищевых добавок.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA