Wilbur Olin Atwater
Also known as W. O. Atwater, Wilbur O. Atwater, W. O. A., Wilbur Atwater
químico estadounidense (1844–1907)
Person · Open Library
- Born
- 1844
- Died
- 1907
- Works
- 28
Top works
- On the acquisition of atmospheric nitrogen by plants
- Principles of nutrition and nutritive value of food
- Report of work of the agricultural experiment station, Middletown, Conn., 1877-8
- Ueber die ausnützung des fischfleisches im Darmkauale im vergleich mit der des rindfleisches
- ...Dietary studies in New York city in 1895 and 1896
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Wilbur Olin Atwater (Johnsburg,3 de mayo de 1844-22 de septiembre de 1907) fue un químico estadounidense conocido por sus estudios de nutrición humana y metabolismo, considerado el padre de la investigación y enseñanza de la nutrición moderna. Se le atribuye el desarrollo del sistema Atwater, que sentó las bases de la ciencia de la nutrición en Estados Unidos e inspiró la nutrición olímpica moderna. Atwater fue director de la primera Estación Experimental Agrícola de los Estados Unidos en la Universidad Wesleyana en Middletown, Connecticut, y fue el primer jefe de investigación sobre nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
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