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composé aliphatique
Sign in to saveAlso known as aliphatic compounds, aliphatics
classe de composés organiques sans cycle aromatique
An aliphatic compound is a type of chemical substance made up of carbon and hydrogen atoms arranged in chains or rings, but without the special ring structure called an aromatic ring that gives some chemicals their distinctive properties. These compounds are important because they make up a large portion of organic chemicals we encounter, from the fats in food to the components of plastics and oils.
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Wikidata facts
- Subclass of
- organic compound
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- opposite of
- aromatic compound
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- Aliphatic compounds
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- Brockhaus and Efron Encyclopedic Dictionary
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Article · Français
Les composés aliphatiques (du grec aleiphat-, aleiphar, -atos : huile, graisse), sont les hydrocarbures à chaîne ouverte (linéaire ou ramifiée), et ceux comprenant un ou plusieurs cycles non-aromatiques (composés alicycliques). Les composés aliphatiques peuvent être saturés, comme les paraffines et les alcanes, ou insaturés, comme les alcènes et les alcynes. Ils sont dits non-aromatiques, par opposition aux composés aromatiques, car ne vérifiant pas les règles d'aromaticité de Hückel — c'est-à-dire ne sont pas aromatiques. À titre d'exemple, le white spirit contient 80 % d'hydrocarbures aliphatiques et 20 % d'hydrocarbures aromatiques. Remarque : ce terme était à l'origine utilisé pour décrire les acides gras linéaires, notamment des acides aminés comme la glycine (G), l'alanine (A), la valine (V), la leucine (L), l'isoleucine (I) et la méthionine (M). Le seul acide aminé aliphatique cyclique d'importance est la proline (P).
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