File:Ayran,_Istanbul,_Turkey.JPG · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
Ayran is a cold, savory drink made from yogurt, water, and salt that is popular across Central Asia, the Balkans, and the Middle East. It holds cultural significance as Turkey's national drink and may be served plain or with optional additions like mint and carbonation.
AI-generated from the Wikipedia summary — may contain errors.
Key facts
- Food.name
- Ayran
- Food.image
- Fresh ayran.jpg
- Food.alternate_name
- Doogh, dhallë, daw, avemast, mastaw, çeqilmast, xynogala, chalap, shanina, suwsab, tan, jeran, or yogurt milk
- Food.region
- Central Asia, West Asia
- Food.course
- Beverage
- Food.type
- Fermented dairy product
- Food.served
- Cold or lukewarm (depending on preference)
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- dish
- Part of
- Turkish cuisine
- Has part
- milk
- Country of origin
- Iran
- Image
- Fresh ayran.jpg
Show 5 more facts
- Commons category
- Ayran
- described by source
- Armenian Soviet Encyclopedia
- permanent duplicated item
- Doogh
- inception
- 5000-00-00
- cuisine
- Balkan cuisine
via Wikidata · CC0
Article · Italiano
L'ayran è una bevanda a base di yogurt, acqua e sale originaria delle genti turco-altaiche. Attualmente la Turchia è il primo produttore al mondo di questa bevanda. Si ritiene comunemente che la pratica di aggiungere sale allo yogurt abbia avuto origine in tempi antichi e aveva la funzione di prolungare il tempo di conservazione. Attualmente la bevanda è molto popolare in Vicino Oriente, Medio Oriente, Asia Centrale e in Europa sud-orientale.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA