Wikidata facts
- Subclass of
- sausage
- Part of
- Catalan cuisine
- Country
- Colombia
- Country of origin
- Catalan countries
- Image
- Butifarra blanca y negra.jpg
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- Commons category
- Botifarres
Sources (1)
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La Botifarra (Spagnolo: butifarra; Francese: boutifarre) è un tipo di salsiccia e uno dei piatti più importanti della cucina catalana. La Botifarra è basata su ricette antiche, la salsiccia romana botulu o la lucanica, a base di carne di maiale cruda e spezie. Oggigiorno ne esistono varianti in Italia e nella linguiça portoghese e brasiliana. In Colombia, le Butifarras Soledeñas sono una tradizione popolare a Soledad, in Atlántico.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA