File:The_Brewer_designed_and_engraved_in_the_Sixteenth._Century_by_J_Amman.png · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
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La birrificazione è il procedimento atto a produrre birra mediante la macerazione di una fonte di amido (comunemente cereali) in acqua, seguita dalla fermentazione con ceppi specifici di lievito.
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