File:Ribot_Theodule_The_Cook_And_The_Cat-1.jpg · Wikimedia Commons · See Wikimedia Commons
szef kuchni
Sign in to saveAlso known as chef de cuisine
A chef is a professional cook and tradesperson who is proficient in many aspects of food preparation, often focusing on a particular cuisine. The word "chef" is derived from the term (), the director or head of a kitchen. Chefs can receive formal training from an institution, as well as by apprenticing with an experienced chef.
In the Vinony graph
Within Vinony's link graph, szef kuchni is referenced by 1,723 other articles, and connects out to hors-d'œuvre, roasting and culinary art.
Vinony files it under Chefs, Culinary terminology and Food service occupations.
Its subject is documented across 41 Wikipedia language editions.
Key facts
- Occupation.activity_sector
- FoodHospitality
- Occupation.name
- Chef
- Occupation.type
- Vocational
- Occupation.image
- Ribot Theodule The Cook And The Cat-1.jpg
- Occupation.caption
- French chef painted byThéodule Ribot (1823–1891)
- Occupation.formation
- Cooking school;Apprenticeship
- Occupation.related_occupation
- Baker
via Wikipedia infobox
Wikidata facts
- Instance of
- position
- Subclass of
- cook
- Image
- Chef Tom Wandera at work.jpg
- Work location
- kitchen
- Field of occupation
- cooking
Show 8 more facts
- Commons category
- Chefs
- topic's main category
- Category:Chefs
- ISCO-88 occupation class
- 3434
- female form of label
- Chefkächen
- male form of label
- Chefkach
- different from
- chief cook
- hashtag
- chef
- Stack Exchange site URL
- cooking.stackexchange.com
Sources (1)
via Wikidata · CC0
Article · Polski
Szef kuchni (fr. chef de cuisine, ang. executive chef) – menedżer nadzorujący zespół pracowników części produkcyjnej zakładu gastronomicznego, odpowiedzialny za funkcjonowanie kuchni, za tworzenie menu i wykonanie potraw, zajmujący się kalkulacją kosztów i zaopatrzeniem w produkty. Szef kuchni należy do kadry kierowniczej. Jest to kucharz z dużym doświadczeniem i wysokimi umiejętnościami zawodowymi. Nie należy mylić ze stanowiskiem głównego kucharza (fr. chef de partie), które od szefa kuchni różni się rodzajem wykonywanych zadań i jest mu podległe, przy czym obie te funkcje może pełnić jedna osoba. Określenia „chef” [wym. ʃɛf] nie należy również mylić z „chief” [wym. ʧ̑ʲif], oznaczającym m.in. pierwszego mechanika na statku handlowym. Szef kuchni może mieć zastępcę (fr. sous-chef de cuisine).
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA