Key facts
- Food.name
- Chowder
- Food.image
- Shrimp and corn chowder.jpg
- Food.image_size
- 280px
- Food.caption
- A seafood chowder prepared with shrimp and corn
- Food.type
- Soup or stew
- Food.main_ingredient
- Seafood or vegetables, often milk or cream
- Food.variations
- New England clam chowder, seafood chowder, corn chowder, potato chowder
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Article · Español
Chowder es cualquier variedad de sopa enriquecida con sal, algo de tocino y cuajada con harina o, más tradicionalmente, con ship biscuits o (especie de galletas de soda) y leche. En Irlanda, es típico el seafood chowder (sopa de marisco y pescado). En la cocina estadounidense, el clam chowder se elabora siguiendo dos estilos o variedades fundamentales: New England style, con crema o leche, y Manhattan style, con tomate y maíz en granos.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA