Key facts
- Food.name
- Chowder
- Food.image
- Shrimp and corn chowder.jpg
- Food.image_size
- 280px
- Food.caption
- A seafood chowder prepared with shrimp and corn
- Food.type
- Soup or stew
- Food.main_ingredient
- Seafood or vegetables, often milk or cream
- Food.variations
- New England clam chowder, seafood chowder, corn chowder, potato chowder
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Article · Français
La chaudrée charentaise ou chaudrée vendéenne (issue de chaudron, chawder, en anglais) est une recette de cuisine traditionnelle de soupe de poisson, originaire des régions du littoral atlantique de Charente-Maritime et de Vendée, à base de divers poissons, crustacés, fruits de mer, lard, légumes, pomme de terre, vin blanc, lait, crème, et beurre. Elle est déclinée en de nombreuses variantes, en particulier en Amérique du Nord sous le nom de chowder.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA