奶油濃湯

忌廉湯是一種以鮮奶油、淡奶油、「半對半」忌廉或牛奶為主要成分的湯。有時乳製品會在烹飪過程結束時添加。 忌廉湯通常會有湯底，並加入洋蔥、芹菜、大蒜粉、芹鹽、黃油、培根碎、麵粉、鹽、胡椒粉、辣椒粉、牛奶、淡奶油和雞湯或蔬菜湯等原料。然後將各種蔬菜或肉類添加到湯底中。有時也會將剩食的蔬菜和肉類製成忌廉湯。