Hangzhou dish made by pan-frying and then red cooking pork belly
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El cerdo de Dongpo es un famoso plato de Hangzhou que se hace salteando cociendo roja panza de cerdo. El cerdo se corta en un cuadrado de unos 5 cm de tamaño, con la mitad de carne magra y la mitad de tocino. La textura en boca es aceitosa pero no grasienta, con la fragancia del vino chino.
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).