Structure via PubChem · Public domain (PubChem)
Dulcin
Sign in to saveDulcin is an artificial sweetener about 250 times sweeter than sugar, discovered in 1883 by the Polish chemist Józef (Joseph) Berlinerblau (27 August 1859 – 1935). It was first mass-produced about seven years later. Although it was discovered only five years after saccharin, it never enjoyed the latter compound's market success. Nevertheless, it was an important sweetener of the early 20th century and had an advantage over saccharin in that it did not possess a bitter aftertaste.
Chemical data
- Formula
- C9H12N2O2
- Molecular weight
- 180.2 g/mol
- IUPAC name
- (4-ethoxyphenyl)urea
- SMILES
- CCOC1=CC=C(C=C1)NC(=O)N
- InChIKey
- GGLIEWRLXDLBBF-UHFFFAOYSA-N
- XLogP
- 1
- Polar surface area
- 64.4 Ų
- H-bond donors
- 2
- H-bond acceptors
- 2
- Formal charge
- 0
via PubChem
Drug data · ChEMBL
- Molecule type
- Small molecule
via ChEMBL · EBI
Wikidata facts
- Subclass of
- anilides
- Mass
- 180.09
Show 3 more facts
- chemical formula
- C₉H₁₂N₂O₂
- canonical SMILES
- CCOC1=CC=C(C=C1)NC(=O)N
- Commons category
- Dulcin
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Svenska
Dulcin är ett konstgjort sötningsmedel, cirka 250 gånger sötare än socker, som upptäcktes 1884 av Joseph Berlinerbau. Det massproducerade första gången sju år senare. Trots att det upptäcktes först fem år efter sackarin, hade det aldrig det senare medlets framgång på marknaden. Ändå var det ett viktigt sötningsmedel i början av 1900-talet och hade en fördel framför sackarin i och med att det inte hade en bitter eftersmak. Dulcin kom främst till användning som tillsats i fruktsafter, likörer, bakverk etc. Tidiga medicinska tester godkände ämnet för säker konsumtion, och det ansågs idealiskt för diabetiker. En i FDA-studie år 1951 restes emellertid frågor om dess säkerhet, som resulterade i att det togs bort från marknaden 1954, sedan djurförsök visat ospecificerade cancerframkallande egenskaper.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA