Structure via PubChem · Public domain (PubChem)
Chemical data
- Formula
- C9H12N2O2
- Molecular weight
- 180.2 g/mol
- IUPAC name
- (4-ethoxyphenyl)urea
- SMILES
- CCOC1=CC=C(C=C1)NC(=O)N
- InChIKey
- GGLIEWRLXDLBBF-UHFFFAOYSA-N
- XLogP
- 1
- Polar surface area
- 64.4 Ų
- H-bond donors
- 2
- H-bond acceptors
- 2
- Formal charge
- 0
via PubChem
Drug data · ChEMBL
- Molecule type
- Small molecule
via ChEMBL · EBI
Wikidata facts
- Subclass of
- anilides
- Mass
- 180.09
Show 3 more facts
- chemical formula
- C₉H₁₂N₂O₂
- canonical SMILES
- CCOC1=CC=C(C=C1)NC(=O)N
- Commons category
- Dulcin
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · 中文
甘素是一種人工甜味劑，它比糖甜250倍，於1884年被發現 。它在被發現的7年後開始大量製造。和糖精相比，它有一個優勢：它不會在舌根留下一個苦味。然而，雖然它只比糖精晚了5年發現，它卻永不及糖精在市場上的成功。不過甘素在20世紀早期仍是一個相當重要的甜味劑。 早期醫學試驗顯示，食用甘素對人體是無害的，也因此當時認為，甘素對糖尿病患來說是很理想的人工甜味劑。然而，FDA於1951年的研究結果使得食用甘素的安全性受到很多質疑。後來的動物實驗顯示甘素有非特定的致癌性，因此於1954年，甘素全面從市場下架。在日本，服用甘素導致的中毒事件頻傳，因此在1969年起日本禁止使用甘素。 甘素又名甜精(sucrol, valzin)。
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA