halva

Halva (ook wel helva of xalwo) is een oriëntaalse specialiteit, van oorsprong is het een Arabisch product. Halwa (حلوى) betekent zoet in het Arabisch. Het wordt met sesamzaad, suiker, honing en plantaardige olie bereid, hoewel recepten per regio variëren. Het is een specialiteit in Somalië, waar het bij speciale gelegenheden wordt klaargemaakt. Ook op de Balkan, Tsjechië en Polen wordt het gegeten, en in Rusland en Oekraïne (Халва) is er een variant die met zonnebloempitten wordt gemaakt.In Griekenland en West-Azië wordt een variant op basis van griesmeel gegeten. In Nederland wordt halva verkocht in Turkse winkels en staat het soms in het schap met buitenlandse specialiteiten in supermarkten in de grotere steden. De variant op basis van zonnebloempitten wordt verkocht in winkels die zich op Oost-Europeanen richten.