biscuit de mer

Also known as hard tack, pilot bread, ship's biscuit, shipbiscuit, sea biscuit, cabin bread, sea bread, brewis

sorte de biscuit ou de pain sec utilisé par les marins lors des voyages au long cours

Key facts

Food.name: Hardtack
Food.image: PensacolaWentworthAug2008Hardtack.jpg
Food.image_size: 250px
Food.caption: Preserved hardtack from the U.S. Civil War, Pensacola Museum of History, Florida
Food.alternate_name: ANZAC wafers, brewis, cabin bread, dog biscuit, molar breakers, pilot bread, sea biscuit, sea bread, sheet iron, ship's bisket, shipbiscuit, tooth dullers, worm castles
Food.type: Cracker (American English) or biscuit (British English)
Food.main_ingredient: Flour, water

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Wikidata facts

Subclass of: dish
Material used: flour
Image: PensacolaWentworthAug2008Hardtack.jpg
Said to be same as: rusk

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Commons category: Hardtack
different from: galette

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Article · Français

Le biscuit de mer, aussi nommé galette, est une sorte de biscuit ou de pain sec utilisé par les marins lors des voyages au long cours. Il est composé d'eau, de levain et de farine. Il est plat et peut être de forme ronde ou carrée. Il est à l'origine du « pain de guerre ».

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