hijiki
Sign in to save(Sargassum fusiforme, syn. Hizikia fusiformis), sometimes called hiziki or tot (), is a brown seaweed that grows wild on the rocky coastlines of East Asia.
Species
fusiform sargassum
Species
- PhylumOchrophyta
- ClassPhaeophyceae
- OrderFucales
- FamilySargassaceae
Habitatmarine
羊栖菜（學名：Sargassum fusiforme），又名鹿尾菜，为属于褐藻门马尾藻科马尾藻属的藻类，一般都為野生，生長於中国、韓國及日本對開的海域[1]。 羊棲菜在過去幾個世紀以來一直是日本飲食的一部分。羊棲菜富含膳食纖維和鈣、鐵、鎂等必需礦物質。根據日本民間傳說，羊棲菜有助於健康及美麗，還可令頭髮變得厚實、烏黑及有光澤。在過往30年，羊棲菜一直都在英國天然產品商店銷售，而在北美亦有採用羊棲菜於烹飪用途。 近年有研究指羊棲菜含有無機砷，分量可能會危害人體健康，在日本以外的多個國家（包括英國[2]、美國[3]、加拿大[4]及香港[1]）都被建議不要進食。 參考資料 ^ 1.0 1.1 風險簡訊：羊棲菜(海草莖)及砷. 香港特別行政區政府食物安全中心. [2017-10-11] （中文（繁體））. ^ Arsenic in seaweed: Food Survey Information Sheet 61/04. 2004-07-27 [2014-03-27]. （原始内容存档于2013-07-19）. |archiveurl=和|archive-url=只需其一 (帮助); |archivedate=和|archive-date=只需其一 (帮助) ^ Survey of Total and Inorganic Arsenic in Seaweed - Food Safety Research Information Office. United States Department of Agriculture. 2004 [2017-10-11]. （原始内容存档于2014-03-28） （英语）. |archiveurl=和|archive-url=只需其一 (帮助); |archivedate=和|archive-date=只需其一 (帮助) ^ Inorganic Arsenic and Hijiki Seaweed Consumption. Canadian Food Inspection Agency. 2012-03-20 [2015-03-12] （英语）. 取自“https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=羊栖菜&oldid=50487680” 分类：褐藻 隐藏分类： 含有冗余参数的引用的页面 CS1英语来源 (en) 物种微格式条目 含有拉丁語的條目
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7 sectionsContents
- In the West
- Appearance and preparation
- Arsenic health risk
- See also
- References
- Further reading
- External links
(Sargassum fusiforme, syn. Hizikia fusiformis), sometimes called hiziki or tot (), is a brown seaweed that grows wild on the rocky coastlines of East Asia.
Hijiki has been a part of the Japanese culinary sphere and diet for centuries. Hijiki has been sold in United Kingdom natural products stores for 30 years and its culinary uses have been adopted in North America.