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El kasha varnishkes es un plato tradicional de la comunidad judía asquenazí estadounidense. Combina kasha (granos de trigo sarraceno) con fideos, normalmente fideos de huevo lokshen con forma de pajarita. Los granos de trigo sarraceno (gretshkes/greytshkelach o retshkes/reytshkelach en yiddish) se preparan por separado y se fríen junto con el lokshen y el tsvibelach (cebolla) en schmaltz (grasa de ave). A veces se utiliza briye (caldo de pollo o de ternera) en la preparación.
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).