Kirschwasser
Sign in to saveaus der Kirsche hergestellter Obstbrand
Wikidata facts
- Subclass of
- fruit brandy
- Country of origin
- Switzerland
- Material used
- cherry
- Image
- Fuersteneck Kirschwasser.jpg
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- Commons category
- Kirschwasser
- described by source
- Encyclopædia Britannica 11th edition
- different from
- Kirsch-lès-Sierck
- native label
- Kirschwasser
Sources (2)
via Wikidata · CC0
Article · Deutsch
Kirschwasser (in der Schweiz, in Frankreich und im englischen Sprachraum Kirsch) ist ein Obstbrand, der ausschließlich aus der vergorenen Frucht der Vogelkirsche hergestellt wird. Die verwendeten Süßkirschsorten sind etwas kleinfruchtiger als die für den Frischverzehr angebotenen Arten und damit (bezogen auf die Frischmasse) zuckerhaltiger und aromatischer. Auch Sauerkirschen sind die Grundlage einiger Spezialitätensorten. Kirschwasser wird meist pur getrunken. Die ideale Trinktemperatur beträgt 14 bis 16 °C. Ferner findet das Kirschwasser als Aromastoff Verwendung, beispielsweise in Käsefondue, in der Schwarzwälder und in der Zuger Kirschtorte.
Abstract from DBpedia / Wikipedia · CC BY-SA