アヒ・リモン

レモン・ドロップ・ペッパー（英語: Lemon drop pepper）とも呼ばれるアヒ・リモン（スペイン語: Ají limón）はシトラス風味のレモンのような唐辛子。ペルーではqillu uchuの名で知られ調味料として広く用いられる。アヒ・リモンはアヒ・アマリージョの一種で、長さ約6cm・幅1.2cmのしわのあるコーン・ペッパー様の実をつける。味は決して美味しいものではなく、ハンドソープのような味とも評価されるが、 よく、甘くて辛すぎないシトラス風味の黄色唐辛子だと説明される。