Also known as Lionel Poilane
French baker (1945-2002)
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Lionel Poilâne (París, 10 de junio de 1945-Cancale, 31 de octubre de 2002) fue un panadero francés de renombre internacional. Fue hermano de Max Poilâne, también panadero.
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Discovered by embedding cosine similarity (sentence-transformers MiniLM, 384-dim).